Рецепт - форель, фаршированная овощами

22 сентября 2012
Рецепт - форель, фаршированная овощами


Ингредиенты
форель речная - одна штука - 170 грамм
помидоры - 35 грамм
спаржевая фасоль - 30 грамм
жареный лук - 20 грамм
баклажаны - 35 грамм
сметана - 10 грамм
петрушка - 5 грамм
укроп - 5 грамм
лимон - 10 грамм
маслины б/к - 5 грамм

Этапы приготовления:
1. Подготавливаем ингредиенты. Если рыба мороженная, размораживаем, очищаем рыбу.
2. Форель освобождаем от хребтовой кости. Солим, перчим, добавляем приправы для рыбы, сбрызгиваем лимонным соком, даем полежать 10 минут.
3. Отдельно готовим овощной фарш: спаржевую фасоль нарезаем длиной по 2-3 см, выкладываем в сковороду с растительным маслом.
4. Баклажаны и помидоры нарезаем небольшими кубиками.
5. Нарезанные овощи выкладываем на сковороду, обжариваем всё вместе 5-7 минут. Солим, перчим.
6. В конце жарки добавляем сметану и заранее поджаренный лук.
7. Фаршируем рыбу обжаренными овощами и готовим на гриле 15-20 минут.
8. Готовую форель подаем, украсив листьями салата, зеленью петрушки, лимоном и маслинами.
9 . Форель готова, приятного аппетита!


Оставить комментарий

Ваше имя: