Рецепт - приготовление форели (лосося) с начинкой

22 сентября 2012
Рецепт - приготовление форели (лосося) с начинкой


Ингредиенты
Форель 2000 Креветки очищенные замороженные 400

Для приготовления блюда из рыбы нам необходимо: форель (лосось, семга),лимонный сок,мед,соевый соус,
соль.
Для начинки: зеленый лук,имбирь (молотый),сладкий перец,чеснок,подсолнечное масло,сливки,вареные креветки,приправа к рыбе.
Рецепт приготовления блюда из рыбы:
Форель очистим, выпотрошим и тщательно промоем, ножом сделаем глубокий надрез вдоль хребта и делая небольшие подрезы вдоль ребер, разделим рыбу на две половины. удалим хребет.Очень острым ножом сделаем на коже одного филе, глубокие крестообразные разрезы.Готовим начинку
Зеленый лук режем наискосок небольшими кусочками, сладкий перец тонкими полукольцами (у меня его не было), чеснок измельчаем. Обжариваем в сковородке на подсолнечном масле лук, чеснок, перец до мягкости, добавляем имбирь.введем сливки размешаем и готовим до тех пор пока смесь не загустеет.добавим креветки, готовим 1 минуту.На пищевую пленку, кожей вниз поместим филе без надрезов.Ровным слоев распределим по рыбе приготовленную начинку.выдавим сверху несколько капель лимонного сока, присыпать приправой для рыб.накроем вторым куском филе, слегка придавить и связать веревочками!Заворачиваем рыбы в пленку и "отправляем" на часик в холодильник.Кусок пергамента выложимь на противень сверху рыбу и в разогретую духовку до 220 С на 40-50 минут.В мисочке разогреем два стакана лимонного сока, две столовых ложки меда, две столовых ложки соевого соуса = доведем до кипения.Когда рыба готова этим соусом польем форель, накроем фольгой и поставим в отключенную духовку на 5-10 минут.
Еще много вкусных блюд: Приготовление рыбы


Оставить комментарий

Ваше имя: