Рецепт - юлии Высоцкой: салат с тунцом и стручковой фасолью

22 сентября 2012
Рецепт - юлии Высоцкой: салат с тунцом и стручковой фасолью


Ингредиенты
1 упаковка замороженной стручковой фасоли ( 450-500 грамм ;
8-10 перепелиных яиц;
10 маленьких молодых картофелин;
2 сладких перца;
300 грамм тунца в оливковом масле;
10-15 помидоров черри;
1 небольшой пучок зеленого лука;
15-20 штук каперсов;
половина красной луковицы; две столовых ложки оливкового масла.
Заправка: четыре столовых ложки оливкового масла;
сок половины лимона; одна столовая ложка винного уксуса; одна столовая ложка дижонской горчицы;
морская соль;
свежемолотый черный перец.

1. приготовим фасоль, как указано на упаковке.
2. отварим молодую картошку (не чистя) и перепелиные яйца.
3. Сваренную картошку разрежем на четыре части, смешаем с фасолью, добавим оливковое масло.
4. срежем с перца кожуру, удалим семена, тонко нарежем и перемешаем с салатом.
5. Яйца и помидоры разрежем пополам, положим в салат, посыплем каперсами и тонко нарезанным красным и мелко искрошенным зеленым луком.
6. перемешаем все ингредиенты.
7. Тунца раскрошить вилкой и выложимь сверху.


Оставить комментарий

Ваше имя: