Рецепт - чечевица со шпинатом, тмином и кориандром

19 сентября 2012
Рецепт - чечевица со шпинатом, тмином и кориандром


Ингредиенты
1/2 стакана зеленой чечевицы
4 горсти шпината
1 луковица
1 зубчик чеснока
1/2 ч. ложки тмина одна чайная ложка семян кориандра
щепотка мускатного ореха
сухой перчик чили одна столовая ложка оливкового масла
сок 1/2 лимона
простокваша

1 Чечевицу сварим до готовности.
2 Тмин, кориандр и сухой перчик чили тщательно разотрем в ступке, добавим молотый мускатный орех.
3 Лук порежем полукольцами.
4 Зубчик чеснока раздавим плоской стороной ножа.
5 На сухую разогретую сковороду выложимь перемолотые специи и хорошенько прогреть. дальше вольем оливковое масло и обжарим лук и чеснок до прозрачности.
6 добавим листья шпината, накроем сковороду крышкой и готовим 2-3 минуты.
7 польем готовый шпинат лимонным соком, добавим чечевицу, все перемешаем и выложимь на тарелку. подаем с простоквашей.


Оставить комментарий

Ваше имя: