Рецепт - суши с лососем, креветкой и угрем

22 сентября 2012
Рецепт - суши с лососем, креветкой и угрем


Ингредиенты
Продукты Сорт Количество
рис японский (я беру обычный) 400 грамм
филе лосося слабосоленого 250 грамм
японская креветка 15 штук
жареное филе угря 250 грамм
Соль
сахар
рисовый уксус

1 Готовим рис: мыть пока вода не станет прозрачной, откинем на сито, подержать полчаса. Заливаем рис водой на сантиметр-полтора. варим в кастрюле с толстым дном. Крышку не поднимать! После закипания - убавим огонь, варим 10мин. Не поднимая крышку – оставим еще 30мин. приготовим заправку: на чашку риса - 1чайн ложка соли и сахара, перемешиваем, добавляем 2 стол ложки рисового уксуса, растворяем. Рис и заправку перемешиваем палочками. 2 Филе лосося нарезаем красивыми ровными кусочками для суши, остальное – пойдет на роллы. Также нарезаем авокадо и сыр. Креветки и угря достаем из упаковки. 3 Для приготовления суши из остывшего риса формируем шарики и слегка их расплющиваем. 4 Выкладываем сверху кусочки лосося, слегка прижав их. 5 Точно так же делаем с кусочками угря 6 и креветками. 7 Первый набор готов! 8 При желании оставшиеся ингредиенты можно брать для других видов суши! И накроем целый суши-стол!


Оставить комментарий

Ваше имя: