Рецепт - караси в духовке

21 сентября 2012
Рецепт - караси в духовке
Ингредиенты для рецепта Караси в духовке


Ингредиенты
Карась (по 0,5 килограмм) — две штуки
Лук репчатый — две штуки
Рис (вареный) — 0,3 стак.
Грибы (любые) — 100 грамм
Майонез — 100-200 грамм
Укроп (2-3 веточки)
Масло растительное
Специи (соль, перец черный молотый, любые специи для рыбы)

Как приготовить рецепт Караси в духовке?

Рецепт "Караси в духовке"
Карася очистим от чешуи, выпотрошим и обязательно удалим жабры и тщательно промоем рыбу под холодной проточной водой.
А для того, чтобы мелкие косточки во время приготовления стали мягкими и не доставляли неприятностей во время еды, на рыбе нужно сделаем крестообразные надрезы с двух сторон, используя острый нож.
Когда вода с карася полностью стечет, его обмажем солью, перцем и специями со всех сторон. выложимь рыбу в миску и дадим постоять минут 20. А тем временем можно заняться приготовлением начинки.
Рис промоем и отварим до готовности.
Одну луковицу порежем кубиками и обжарим на растительном масле.
обжарим грибы на растительном масле.
В чашке смешаем рис, грибы, лук и мелко нарезанный укроп. заправим майонезом.
Рыбу нафаршируем приготовленным фаршем.
Фольгу смажем растительным маслом, в нее завернем рыбу и уложим на противень.
Теперь мы займемся второй рыбкой. Ее мы приготовим немного иначе.
Уже подготовленную, обмазанную специями рыбу мы обкладываем нарезанным кольцами луком. Точно так же, как и первую рыбу, заворачиваем в фольгу и укладываем на противень.
Все, обе рыбы уже готовы, и их можно отправлять в духовку t=180-200 град. на 25-30 мин.
Через 25-30 мин. мы достаем рыбу из духовки, разрезаем фольгу и обильно обмазываем рыбу майонезом.
Точно так же мы поступаем и со второй рыбой.
Обмазанные рыбки мы опять отправляем в духовку, не заворачивая в фольгу (в режиме "гриль") на 10 мин. - до появления румяной корочки.
Достаем рыбу из духовки и перекладываем аккуратно на блюдо.
Украшаем по своему усмотрению.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы


Комментарии (1)

10 апреля 2015 14:35

Решили попробовать покупать грибы в интернет-магазине ефуршет, очень порадовал ассортимент и качество доставки(все аккуратно сложено в пакетики). Это выход когда хочется вкусненького и полезного а грибной сезон еще не начался.

Оставить комментарий

Ваше имя: