Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Щука фаршированная (2)

23 сентября 2012
Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Щука фаршированная (2)


Ингредиенты
щука - 2 килограмм
яйцо вареное - семь штук
сыр твердый - 300 грамм
чеснок - 2-4 зубчика
масло сливочное - 100 грамм
перец сладкий красный - две штуки
перец черный молотый, соль
лимон - одна штука
зелень

Рыбу очистим, удалим внутренности, кости, голову и плавники, проколем, посолим и поперчим.
Смешайте рубленые яйца, тертый сыр, масло, сладкий перец, нарезанный соломкой, и измельченный чеснок.
Щуку зафаршируйте приготовленной смесью, заверните в холщовую салфетку, перевяжем ниткой и варим в подсоленной воде на слабом огне до готовности.
Остудите, снимем салфетку, нарежем на порции и выложим в овальное блюдо. оформим лимоном и зеленью


Оставить комментарий

Ваше имя: