Рецепт - запеченная щука с яйцом

Ингредиенты
1 килограмм щуки, 3 сваренных вкрутую яйца, соль, молотый черный перец, три столовых ложки сливочного масла, две столовых ложки мелко нарезанной зелени петрушки.

1. На горячей сковороде прокалить соль.
2. Рыбу очистим, выпотрошим, вымыть, обсушим, натрем солью и перцем и оставим на некоторое время в холодном месте.
3. нагреем духовку до 180 °С. уложим щуку на огнеупорное блюдо, смазанное маслом, обложим ломтиками масла и поставим в духовку.
4. запечем 30-45 минут, время от времени поливая образующимся соусом.
5. Перед подачей на стол обложим отварным картофелем или картофелем во фритюре, посыплем нарубленными яйцами и петрушкой.