Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Щука, тушенная с помидорами

Ингредиенты
щука (филе) - 700 грамм
помидоры - 500 грамм
яйцо - две штуки
молоко - 2 стакана
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - три столовых ложки
мука пшеничная - одна столовая ложка
зелень петрушки - 1 пучок
сок лимонный - две столовых ложки
соль - по

В смазанную жиром сковороду положим слоями куски рыбного филе, польем лимонным соком, дальше помидоры, нарезанные ломтиками. Каждый слой слегка посолим.
Яйца, молоко, натертый лук, растительное масло и муку перемешаем.
Залейте этой смесью рыбу и тушим в духовке около 40 минут.
При подаче посыплем сверху рубленой зеленью петрушки