Рецепт - форель на пару с овощами

22 сентября 2012
Рецепт - форель на пару с овощами


Ингредиенты
1 форель весом около 1 килограмм
лук репчатый среднего размера
3 средние морковки
картофель среднего размера
1 лук-порей (только белая часть)
масло оливковое одна столовая ложка
лимон две столовых ложки французской горчицы
200 грамм сыра "эмменталь"
соль

шаг 1
Рыбу очистим, выпотрошим и тщательно промоем; удалим голову. сделаем глубокий надрез вдоль хребтовой кости и, делая небольшие подрезы вдоль ребер, разделим форель на 2 филе.
шаг 2
Оба филе посолим, поперчим и сбрызнем соком половины лимона.
шаг 3
Лук, морковь и картофель очистим. натрем на крупной терке 2 морковки, а оставшуюся нарежем брусочками. Лук, порей и оставшуюся половину лимона нарежем кружками. Картофелины разрежем на четвертинки. Сыр натрем.
Смешать в миске оливковое масло, соль и перец. Картофель, нарезанную морковь и порей высыплем в миску с маслом, перемешаем и выложимь на нижний ярус пароварки.
шаг 4
На верхний ярус пароварки положим кольца репчатого лука, а на них поместим 1 кусок форели. смажем его горчицей, присыпать половиной тертой моркови и сыра.
шаг 5
дальше уложим оставшееся филе, также присыпать морковью и сыром. Сверху уложим кружки лимона.
шаг 6
накроем пароварку крышкой, поставим в микроволновую печь и готовим 20 минут при уровне мощности 60%.


Оставить комментарий

Ваше имя: