Рецепт - радужная форель с белыми грибами

22 сентября 2012
Рецепт - радужная форель с белыми грибами


Ингредиенты
Ингредиенты для форели с грибами
Радужная форель: одна штука
Белые грибы : 500 грамм
Чеснок: 2 зубчика.
Петрушка: несколько веточек.
Оливковое масло: 30 миллилитров.
Смесь сухих специй, в которую входят: тимьян, розмарин , шалфей , душица, чёрный перец.
Соль: по вкусу.
Ингредиенты для форели с грибами

Рецепт приготовления форели с грибами
Форель разрежем вдоль хребта, распластав тушку. удалим голову, позвоночник, рёбра, внутренности и хорошо промоем проточной водой.
Посыпать рыбу сухими специями и посолим по вкусу.
Положить распластанную тушку рыбы на раскалённую сухую сковороду с толстым дном.
Жарить рыбу только со стороны шкурки на медленном огне, примерно минут 20.
В это время надо приготовим грибы. Для этого, порежем мелко чеснок и поджарим его на оливковом масле, дальше добавим рубленую петрушку и через минуту положим нарезанные белые грибы. тушим при закрытой крышке минут 15-20, посолим по вкусу.
Когда рыба будет готова, положим её на блюдо, в центр рыбы поместим тушёные грибы и можно сразу же подаем. Это блюдо хорошо запивать белым сухим вином.
Радужная форель с белыми грибами
Тэги грибы , петрушка , розмарин , форель , чеснок , шалфей
Поделись с другими:


Оставить комментарий

Ваше имя: