Рецепт - бургуль ба адас (бургуль с чечевицей)

23 сентября 2012
Рецепт - бургуль ба адас (бургуль с чечевицей)


Ингредиенты
Чечевица
Крупа (бургуль)
Лук репчатый — одна штука
Масло растительное — 10-15 столовых ложки
Вода
Соль

Рецепт "Бургуль ба адас (бургуль с чечевицей)"
Чечевицу переберем и отварим до полу готовности в подсоленной воде.
В готовую чечевицу и ее отвар всыплем бургуль, жидкость должна покрывать крупу на 1 см. варим на медленном огне до полной готовности.
Готовый бургуль завернем в одеялко для упревания, а в это время порежем полукольцами лук и обжарим в масле до коричневатого цвета
Газ убавим до минимума, вынем лук, принести кастрюлю с бургулем и выльем в него горячее масло (оно должно зашкворчать в кастрюле). Проткнуть в нескольких местах бургуль, чтобы масло пропитало его.
выложимь на тарелки, посыплем луком. подаем с салатом и жареной рыбой. Хорош и без рыбы, только с салатом, да и вообще просто вкусно. Приятного аппетита.
P.S. бургуль можно заменим на слегка обжаренную крупу типа "Артек" или "Полтавка".
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир


Оставить комментарий

Ваше имя: