Рецепт - яблочное мороженое с сидром

19 сентября 2012
Рецепт - яблочное мороженое с сидром


Ингредиенты
6 порций
500 грамм яблок
150 грамм (3/4 стакана) сахарного песка
300 миллилитров (1 1/4 стакана) воды
250 миллилитров (1 стакан) крепкого сухого сидра
Несколько капель зеленого пищевого красителя (необязательно)
Полоски тонко очищенной кожуры лайма, для украшения

1 Порежьте яблоки на четвертинки, очистим от сердцевины, дальше порежьте крупными ломтиками. поместим их в кастрюлю. добавим сахарный песок и половину воды. накроем и кипятим на медленном огне 10 минут, пока яблоки не станут мягкими. 2 пропустим смесь через сито. удалим яблочную кожуру и косточки. смешаем яблочное пюре с сидром и оставшейся водой, добавим немного красителя, если хотите.
3 Если вы делаете шербет вручную, выльем смесь в мелкий пластиковый контейнер и замораживайте в течение 6 часов, взбивая за это время смесь вилкой два-три раза, чтобы разрушить ледяные кристаллики. Если у вас есть мороженица, смешивайте до застывания.
4 выложим шарики шербета поверх ледяных кубиков в посуду и украсим тонко порезанной кожурой лайма.


Оставить комментарий

Ваше имя: