Рецепт - филе говядины, тушенное с вином

18 сентября 2012
Рецепт - филе говядины, тушенное с вином


Ингредиенты
1,2-1,6 килограмма говядины, 1,6 килограмма шпика, 1-2 столовых ложки масла, 0,5-1 стакан столового вина, 1-2 куска сахара, пол столовой ложки муки, немного уксуса, щепотка соли

Говядину нашпигуем шпиком, обжарим слегка на вертеле, поливая маслом и уксусом, при этом соус должен стекать в сотейник. Поджечь кусок сахара, разведем 2 ложками воды, вскипятим, всыплем муку, размешаем, вольем 0,5 или 1 стак. столового вина, немного уксуса и бульона, облить им разрезанную и сложенную в кастрюлю говядину, тушим на углях до мягкости, часто переворачивая.
Подать к блюду какой-нибудь салат.


Оставить комментарий

Ваше имя: