Рецепт - компот из тушеных груш и персиков

19 сентября 2012
Рецепт - компот из тушеных груш и персиков


Ингредиенты
(5 л.)
по 2,5 килограмм твердых груш и персиков
2,5 килограмм сахара
10 гвоздичек
корица
по 20 горошин черного и розового перца
белый винный уксус
2/3 стакана

Груши и персики разрежем пополам и вынем косточки, уложим в жаропрочную посуду, засыплем сахаром и оставим на 10–12 ч.
Уксус смешаем с 2 стаканами воды, положим пряности и вскипятим. Полностью охладим, зальем этой смесью давшие сок фрукты, встряхнуть и поставим в разогретую до 160°С духовку на 1 ч, чтобы сироп загустел.
Потом фрукты очень осторожно разложим по сухим банкам и зальем образовавшейся жидкостью, пряности удалим. Банки закроем крышками (можно полиэтиленовыми) и поместим в темное место.


Оставить комментарий

Ваше имя: