Рецепт - свинина жаренная с квасом

21 сентября 2012
Рецепт - свинина жаренная с квасом


Ингредиенты
Свинина, вырезка 150 Квас хлебный 150 Лук репчатый 10 Жир говяжий топлёный 40 Картофель 200 Хрен 50 Огурец солёный 50 Чеснок 5 Перец молотый чёрный 5 Соль поваренная 5

Свинина жаренная с квасом - оригинальное и вкусное блюдо, приготовим достаточно просто, рецепт у блюда такой:
Большие куски свинины кладем в глиняную или другую неокисляющуюся посуду, добавим лавровый лист, перец горошком, гвоздику, нашинкованный репчатый лук, чеснок, зальем квасом и выдержим на холоде около часа. Мясо вынем, обсушим, натрем солью и поставим в жарочный шкаф, поливая иногда соком и жиром. Готовое мясо, нарезав на куски, кладем на сковороду, зальем квасом, в котором мариновали мясо, доведем до кипения и гарнируют жареным картофелем. Отдельно подадим хрен и соленые огурцы. Свинина жаренная с квасом готова! Приятного вам аппетита!


Оставить комментарий

Ваше имя: