Морковный суп с кольраби

13 сентября 2012
Морковный суп с кольраби
Способ приготовления "Морковный суп с кольраби"

вода - 2 л
жир - 30г
лук репчатый - 20г
морковь - 100г
кольраби - 100г
мука - 20г
молоко - 3 ч.л.
яйцо (желток) - 1 шт.
петрушка (зелень), соль - по вкусу.




Мелко нарезанный лук подрумянить на жире или на сливочном масле, добавить тертую морковь и кольраби, посолить и тушить до готовности. Посыпать мукой, прожарить и залить водой или отваром из костей.

Варить до готовности овощей и в готовый суп положить нарезанную зелень петрушки и молоко, размешанное с желтком. Подавать с крупяными кубиками или с поджаренным хлебом.


Оставить комментарий

Ваше имя: