Крем-суп из щавеля

13 сентября 2012
Крем-суп из щавеля
Способ приготовления "Крем-суп из щавеля"

щавель - 250г
шпинат - 1 пучок
сливочное масло - 60г
картофель - 3 шт.
лук репчатый (красный) - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
куриный бульон - 1.5 л
соль, перец, сметана - по вкусу.




Чтобы приготовить крем-суп из щавеля к весеннему обеденному столу, нужно в кастрюле с толстым дном на слабом огне растопить масло и обжарить мелко нарубленный лук и чеснок. Затем влейте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте нарезанный картофель и варите до готовности. Обрежьте стебли у щавеля и шпината, листья мелко нарежьте. Добавьте щавель и шпинат в суп и варите, помешивая, несколько минут, пока зелень не размягчится. Измельчите полученную смесь в блендере до образования однородной массы, посолите, поперчите. Подавайте крем-суп из щавеля со сметаной, горячим или охлажденным.


Оставить комментарий

Ваше имя: