Суп из красной смородины с творожными клецками

7 сентября 2012
Суп из красной смородины с творожными клецками

- красная смородина (сок) - 1 стакан
- вода - 1 литров
- сахар
- картофельный крахмал - одна столовая ложка


Воду с сахаром вскипятить, добавить крахмал, разведенный соком. Прогреть, охладить. Творог смешать с яйцом, солью, сахаром, крахмалом или мукой. чтобы убедиться, не распадутся ли клецки, сварить сначала пробную клецку и, если это необходимо, добавить в творог еще крахмал. Из массы сформовать круглые или продолговатые клецки, опустить их в кипящую, слегка подсоленную воду и варить на слабом огне. Когда клецки всплывут, вынуть их шумовкой, выложить на мелкое блюдо и, когда они остынут, поместить в порционную посуду с супом из ягодного сока.


Оставить комментарий

Ваше имя: