Луковый суп в горшочке

6 сентября 2012
Луковый суп в горшочке
Ингредиенты для "Луковый суп в горшочке"


примерно 500 грамм бульона 3-4 больших луковицыложка сливочного масласоль, перец1-1,5 чайной ложки мукипару ломтиков от французского батонасырлавровый лист


Способ приготовления "Луковый суп в горшочке"

Лук очистить и нарезать тонкими колечками. В сотейнике на слабом огне растопить масло и всыпать лук, накрыть крышкой и Тушить лук так же на слабом огне примерно минут 15-20 до мягкости, посолить, поперчить. После этого огонь немного прибавить, добавить к луку муку, хорошо перемешать (чтоб не было комочков), и часто помешивая слегка обжарить лук до золотистого цвета. Влить бульон (у меня еше было 50 миллилитров белого вина, но можно и без него приготовить), минут 10 потушить все вместе. Суп залить в горшочек, сверху накрыть поджареными кусочками французского батона, посыпать натертым сыром и отправить горшочек в духовку, чтоб сыр приобрел золотистую корочку.

 


Оставить комментарий

Ваше имя: