Фасолевый суп с лососем

7 сентября 2012
Фасолевый суп с лососем
Ингредиенты для "Фасолевый суп с лососем"

- стручковая фасоль - 500 грамм
- картофель - 4-5 штук
- морковь - три штуки
- лук репчатый - четыре штуки
- чеснок - 1 зубчик
- растительное масло - две столовых ложки
- овощной бульон - 1 литров
- лосось (филе) - 250 грамм
- лимонный сок - две столовых ложки
- укроп - 1/2 пучка
- горчица - одна столовая ложка
- соль, перец - по вкусу.


Способ приготовления "Фасолевый суп с лососем"

Картофель с морковью очистить, вымыть и нарезать. Фасоль вымыть, почистить и разрезать стручки пополам. Луковицы и чеснок очистить, порубить и пассеровать в растительном масле до прозрачности. Развести овощным бульоном.

Добавить картофель и около 10 мин варить на среднем огне под крышкой. Добавить фасоль с морковью и варить еще 10 мин. Рыбу вымыть, обсушить, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. За 5 мин до конца варки добавить в суп. Укроп мелко порубить, вместе с горчицей, солью и перцем добавить в суп. Разлить по тарелкам и украсить оставшейся зеленью.


Оставить комментарий

Ваше имя: