Томатный суп-пюре с грибами

10 сентября 2012
Томатный суп-пюре с грибами

Лук репчатый — одна штука
Шампиньоны — 700 грамм
Помидор (большие) — пять штук
Чеснок — пять штук
Петрушка (корень) — одна штука
Морковь — одна штука
Сельдерей черешковый — одна штука
Специи (по вкусу)
Томатная паста — 1 бан.
Укроп (свежий, по вкусу)
Бульон (или вода, по вкусу)


Способ приготовления "Томатный суп-пюре с грибами"

  • Добавить фото

    Лук, грибы, помидоры, чеснок, корень петрушки, морковь и сельдерей нарезаем.
    Чеснок и корень петрушки жарим на оливковом масле пару минут. Потом вытаскиваем. Они нам больше не нужны.

  • Добавить фото

    В то же масло кладем грибы и лук, закрываем крышку и тушим до полуготовности грибов.
    Затем добавляем морковь и сельдерей, закрываем крышкой и тушим до готовности моркови.

  • Добавить фото

    Добавляем помидоры, соль, перец, специи и ещё тушим под крышкой пару минут.
    Потом добавляем томатную пасту и укроп. Перемешиваем, выключаем газ и оставляем под крышкой минут на 10-15.

  • Добавить фото

    Теперь в блендере делаем из наших овощей пюре.
    Переливаем в кастрюлю, добавляем бульон или воду (количество по вкусу) и доводим до кипения. Все, суп готов!
    Наливаем в тарелку, добавляем хлебные сухарики.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


Оставить комментарий

Ваше имя: