Борщ из крапивы Витаминный залп

11 сентября 2012
Борщ из крапивы  Витаминный залп

Вода — 3 литров
Картофель — 3-5 штук
Крапива (у меня на фото полная миска, попробуйте определить на глазок сколько)
Сосиска — две штуки
Лук зеленый (по вкусу)
Зелень (укроп, петрушка, по вкусу)
Масло растительное (для зажарки)
Лук белый — одна штука
Морковь (небольшая) — одна штука
Яйцо куриное (если вареные - пять штук сырые - три штуки
Уксус (по вкусу) — 1-3 столовых ложки
Специи (у меня карри)


Способ приготовления "Борщ из крапивы Витаминный залп"

  • Вот моя крапива! Не пугайтесь, что много.

  • Мы заливаем её кипятком и накрываем крышкой на несколько минут. Потом откидываем крапиву на друшлаг и промываем холодной водой. Как видите растения уменшились в объеме.

  • Тем временем чищенный и нарезанный картофель погружаем в кастрюлю, заливаем водой и варим практически до готовности.

  • Делаем зажарку на растительном масле с луком и морковкой, чищенными и измельченными. Добавляем в кастрюлю.

  • Крапиву слегка отжимаем от воды и крошим. Измельчаем и зеленый лук, укроп, петрушку. помнуть, что крапиву можно варить не более 15 минут, иначе уничтожите все витамины в ней!!!
    Закидываем зелень в кастрюлю.

  • Теперь яичка. Если остались варенные - почистить и добавить прямо в варево. У меня было несколько в холодильнике крашенных.

  • Если сырые - вбиваем в чашку, доливаем кефир, или молоко, или простую воду и хорошо взбиваем. Далее вливаем то, что получилось в чашке в кастрюлю, интенсивно помешивая. Кто любит крупные хлопья, можно жидкости в яйца не добавлять, а взбить так, без ничего.

  • Я покрошила в борщ две сосиски, но это сделала впервые, чему очень рады мои домашние, но это делать совсем необязательно.

  • Посолили, поперчили, добавили кислоты, специй и выключили.

  • Если желаете - добавлять сметанку и айда насыщать обедневший организм витаминами!
    Приятного аппетита!!!


Оставить комментарий

Ваше имя: