Борщ холодный с рыбой

13 сентября 2012
Борщ холодный с рыбой
Способ приготовления "Борщ холодный с рыбой"

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1,5  л воды, 300 г рыбных консервов, 1 кг све-
клы, 100 г моркови, 3—4 пера лука, 150 г огурцов, 150 г сме-
таны, 2 яйца, 30 г сахара, 15 мл 9%-ного уксуса, укроп, соль.


ПРИ ГОТОВЛЕНИЕ: Отварить очищенную свеклу. Для сохра-
нения отваром и свеклой цвета, добавить уксус (1 ст. л. на
1 кг свеклы). Свекольный отвар процедить и охладить. На-
резать соломкой (кубиками) отваренные овощи, соединить
с охлажденным свекольным отваром, добавить соль, сахар
и уксус. Перед подачей положить в борщ консервирован-
ную рыбу, нарезанные соломкой (кубиками) огурцы, сме-
тану и рубленые лук, яйца и укроп.


Оставить комментарий

Ваше имя: