Рецепт - САЛАТ ИЗ СПАРЖИ.

19 сентября 2012
Рецепт - САЛАТ ИЗ СПАРЖИ.
Ингредиенты для рецепта САЛАТ ИЗ СПАРЖИ.


Ингредиенты
700 грамм спаржи
16 штук редиса
350 грамм мелких помидоров
350 грамм мелкого картофеля, сваренного и очищенного
пучок молодого лука
Для соуса:
120 грамм чесночного масла
80 миллилитров уксуса на травах одна чайная ложка сладкой горчицы
соль и молотый черный перец
несколько перьев зеленого лука или лука-резанца, частично нарезанных, для

Как приготовить рецепт САЛАТ ИЗ СПАРЖИ.?

Обрезать твердые концы листьев спаржи и очистим стебли. положим в подсоленную кипящую воду и варим 10-15 минут, пока спаржа не станет мягкой.
Слить воду и нарежем спаржу на кусочки длиной около 5 см. Отставить в сторону.
Подготовить и тонко нарежем редис и помидоры.
Нарезать картофель на кружочки. очистим лук и мелко его нарежем.
Смешать спаржу, редис, помидоры, картофель и лук.
Для заправки взобьем растительное масло, уксус и горчицу, добавим соль и перец по вкусу.
Добавить заправку к овощам, осторожно перемешаем и дадим постоять 30 минут.
Подать, украсив зеленым луком или луком-резанцом.
Совет: подадим с хрустящим французским хлебом или рогаликом.
Использовать помидоры-сливки, масло из грецких орехов или фундука, либо оливковое вместо чесночного. Вместо спаржи можно брать молодую кукурузу


Оставить комментарий

Ваше имя: