Уха с молоком

5 сентября 2012
Уха с молоком
Ингредиенты для "Уха с молоком"

  • Масло подсолнечное (для поджарки)
  • Вода - 2 литров
  • Лук репчатый - две штуки
  • Масло сливочное - две столовых ложки
  • Молоко - 500 миллилитров
  • Морковь - три штуки
  • Мука пшеничная - две чайных ложки
  • Сок лимона (выдавленный из ) - три штуки
  • Сельдерей (палочки) - три штуки
  • Рыба белая (с малым кол-м костей)


Способ приготовления "Уха с молоком"

Заложить в подсоленный кипяток 1 головку лука, 3 веточки (ломтика) сельдерея, 2 моркови, предварительно все крупно нарезав. Через 15 минут добавить рыбу. Когда рыба будет готова, вытащить из бульона, отделить мякоть от костей и отложить ее на время. Уху процедить. В процеженном бульоне отварить порезанную кубиком картошку. На подсолнечном масле поджариваем мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Растереть сливочное масло с мукой. Эту смесь развести горячим молоком и влить все в уху, когда картошка будет почти готова. Варить еще 5 -6 минут. Заправить лимонным соком или лимонной кислотой. Добавить отложенную рыбу и поджарку из лука и моркови. Уха готова. Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Ваше имя: