Острый куриный суп с чилли

6 сентября 2012
Острый куриный суп с чилли
Ингредиенты для "Острый куриный суп с чилли"


2 небольших свежих зелёных перца чилли без семян 4 зубчика чеснока 2 столовые ложки воды 700 грамм филе из куриных грудок без кожи 1 литров итров куриного бульона-основы 1 крупная луковица, мелко нарезать 2 чайные ложки (без верха) молотого тмина 1 литров итров авровый лист 1 чайная ложка (без верха) сушеного тимьяна 1/4 чайной ложки соли молотый перец 120 грамм мороженых зёрен сладкой кукурузы 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы Для гарнира: 60 грамм кукурузных хлопьев 1 средний плод авокадо, без косточки, нарезать кубиками 2 головки молодого лука, нарезать кольцами


Способ приготовления "Острый куриный суп с чилли"

1 Перемешать в кухонном комбайне в течении 1 минуты жгучий перец чилли, чеснок и воду или нарезать жгучий перец чилли и чеснок и смешать их с водой.
2 Положить в большую кастрюлю куриные грудки, лук, тимьян, соль, лавровый лист, немного молотого перца и смесь чилли, влить бульон и довести до кипения. Убавить огонь, затем накрыть крышкой и варить на медленном огне 15 минут. Вынуть куриное мясо и дать ему немного остыть, после чего порезать на кусочки.
3 Снова положить куски курицы в кастрюлю и добавить сладкую кукурузу и кинзу. Довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут или до готовности курицы. Вынуть лавровый лист
4 Разлить суп в подготовленные суповые тарелки. Украсить кусочками авокадо и кольцами лука и подать на стол.

 


Оставить комментарий

Ваше имя: