Суп-пюре из шпината с креветками

5 сентября 2012
Суп-пюре из шпината с креветками

  • Курица (на суп) - 400 грамм
  • Сыр твердый - 50 грамм
  • Шпинат (замороженный) - 400 грамм
  • Сливки (20%) - 150 миллилитров
  • Специи (соль, перец)
  • Креветки (варено-мороженные) - 300 грамм


Способ приготовления "Суп-пюре из шпината с креветками"

Курицу залить 2 литров итрами воды, довести до кипения, снять пену и варить 40 минут. Бульон процедить. Шпинат, не размораживая, обжарить на сковороде минут 10-15 до мягкости Обжаренный шпинат измельчить в блендере, влить сливки и все хорошенько перемешать. Креветки залить кипятком, очистить. Сливочно-шпинатную смесь и креветки положить в бульон, довести до кипения. Посолить, поперчить, варить еще 5 минут. Суп подавать с тертым сыром.


Оставить комментарий

Ваше имя: