Борщ с грибами (3)

7 сентября 2012
Борщ с грибами (3)
Ингредиенты для "Борщ с грибами (3)"

грибы сушеные - 20 грамм
свекла - 140 грамм
морковь - 30 грамм
корень петрушки - 20 грамм
масло растительное - 20 грамм
томатный соус - 20 грамм
сок лимонный по вкусу
лук репчатый - 30 грамм
мука пшеничная - 10 грамм
капуста белокочанная - 140 грамм
картофель - 120 грамм
вода - 600 грамм
сметана - 60 грамм
маслины без косточек - 40 грамм
зелень петрушки - 10 грамм
соль и сахар по вкусу


Способ приготовления "Борщ с грибами (3)"

Диеты №3, 6, 8, 9, 11, 15; 2, — в протертом виде, без лука; 5- с припушенным луком; 7, 10 – без соли, с отваренным, а затем обжаренным луком (см. раздел сайта Диеты на все случаи жизни).

Грибы отварить, нарежьте ломтиками.
Свеклу слегка обжарить на части масла, добавить томат-пюре, стакан воды и тушите под крышкой до полуготовности, добавить нашинкованные морковь и корень петрушки, тушите до готовности, заправлять лимонным соком и сахаром.
Лук, нарезанный соломкой, спассеровать на масле с вареными грибами, затем добавить подсушенную муку и соединить с тушеными овощами.
Капусту нашинковать, картофель нарежьте брусочками, положить в кипящую воду, довести ее до кипения. Затем ввести тушеные овощи, соль и варить до готовности.
При подаче положить в борщ маслины и посыпьте рубленой зеленью. Отдельно подать сметану.

Выход на одну порцию 500 грамм Б- 4,6 грамм Ж- 16,1 грамм У – 34,3 грамм К – 310 ккал.


Оставить комментарий

Ваше имя: