РАЖНИЧИ (шашлык

14 сентября 2012
РАЖНИЧИ (шашлык
Способ приготовления "РАЖНИЧИ (шашлык"

по-македонски) Ингредиенты: По 600 грамм свинины и телятины, 200 грамм копченого сала, 4 литров уковицы, черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Нарезать средними кусочками свинину и телятину, слегка отбить и посыпать по вкусу молотым черным перцем. Хорошее копченое сало нарезать нетолстыми дольками, лук — крупными кольцами. Смешать мясо с салом и луком, все посыпать крупной солью, нанизать на шампуры, чередуя кусочки мяса, сала и кружочки лука. Жарить шашлык над углями костра или мангала. В процессе жаренья сбрызгивать мясо холодной водой. Подать горячий шашлык со свежими овощами и зеленью.


Оставить комментарий

Ваше имя: