Грибы, фаршированные куриным фаршем

5 сентября 2012
Грибы, фаршированные куриным фаршем

  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1/2 стакана белого вина
  • 1 яйцо
  • перец
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • сок двух лимонов
  • перец
  • соль
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 стакан зелени (по вкусу)
  • 20 порезанных мелко черных оливок 
  • две столовых ложки муки
  • 5 зубчиков чес


Нагреть духовку до 200 грамм Немного смазать форму растительным маслом. Грибы помыть, вырезать ножки. Ножки мелко порезать/порубить и отложить в сторону.   Готовим начинку: смешиваем фарш, яйцо, чеснок, лук, муку, масло, панировочные сухари, соль и перец. Разделяем на три части. В одну добавляем приготовленные заранее оливки, в другую - сладкий перец (мелко порезанный), в третью - зелень. Наполняем грибы, выкладываем в форму и запекаем примерно 20 минут. В это время готовим соус. Обжариваем луковицу, чеснок, добавляем грибные ножки. Продолжаем жарить на небольшом огне. Добавляем муку и помешивая обжариваем. Вливаем лимонный сок и вино (можно и без вина, тогда добавить жидкость).По вкусу - соль и перец и тушим на небольшом огне. Заливаем соус на грибы и оставляем в духовке ещё на 5-10 минут до готовности.


Оставить комментарий

Ваше имя: