Рулетик с гарниром картошка по-домашнему

12 сентября 2012
Рулетик с гарниром картошка по-домашнему

Ингредиенты:

Для рулетиков:
– свинина вырезка (уменя было примерно 700 грамм и получилось 13 рулетиков)
– сыр твердый ( я взяла пармезан) 100 грамм
– большая луковица, морковка, 6 зубчиков чеснока, пучок свежего укропа, пучок черемши, черный молотый перец, приправа "итальянские травы", соль
– оливковое масло
– растительное масло для смазывания противеня..
Для гарнира:
– картофель 1 килограмм.,
– лук репчатый, 4 -5 зубчиков чеснока, соевый соус,соль, перец черный молотый
– растительное масло…


1

Готовим рулетики: Мясо промыть, обсушить и нарезать тонко как на отбивные.. Хорошо отбить… Посолить, поперчить и присыпать приправой "итальянские травы".. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 15 минут…

2

Лук, морковку, чеснок, черемшу и укроп мелко нарезать..

3

И пассировать на большом огне на оливковом масле несколько минут…пока лук не станент прозрачным..

4

Сыр натереть на крупной терке..

5

Теперь берем кусочки мяса и на каждый кусочек накладываем одну столовую ложку поджарки и горсть сыра и заворачиваем в трубочку…

6

Разогреваем духовку до 200С… Берем противень смазываем его растительным маслом.. застилаем фольгой и укладываем рулетики… Сверху накрываем фольгой..

И выпекаем в духовке примерно 20 минут.. Снимаем верхний слой фольги и запекаем еще 20-30 минут до румяной корочки…И все рулетики готовы..

7

Готовим гарнир:
Картофель чистим , моем и нарезаем длинными брусочками.. и обжариваем на сильно разогретой сковороде на оливковом масле до полуготовности.. Затем солим, перчим, добавляем лук, чеснок, соевый соус и доводим до готовности на среднем огне не накрывая крышкой…

8

И все… ГОТОВО!!! Подаем со свежими огурчиками, листиком салата и бочковым помидорчиком… Приятного аппетита..


Оставить комментарий

Ваше имя: