Утка с яблоками и брусничным соусом

12 сентября 2012
Утка с яблоками и брусничным соусом

Ингредиенты:

Утка — 1 штука
Яблоки зеленые Гренни— 3-4 штуки
Мед
Соль, перец
Для брусничного соуса
Брусника (мороженая или консервированная)
Кукурузный крахмал
Мед
Коричневый сахар
Соль, перец


1

Приготовить брусничный соус:
Ягоды крупно перемолоть в блендере, выложить в кастрюльку, добавить мед, коричневый сахар, кукурузный крахмал, соль, перец и уварить минут 3-5. Все ингредиенты на Ваш вкус.

2

Утку вымыть, и хорошо натереть смесью меда, соли и перца снаружи и внутри. Выложить на противень (или емкость для запекания), налить немного воды и запекать до готовности (я запекала около 2-х часов), постоянно поливая образовавшимся соком.

3

Яблоки крупно нарезать, очистить от сердцевидки и запечь.

4

Подавать утку порционно с яблоками и брусничным соусом. И красное вино обязательно!!!!


Оставить комментарий

Ваше имя: