Рецепт - запеканка из гороха, картофеля и/или сельдерея

21 сентября 2012
Рецепт - запеканка из гороха, картофеля и/или сельдерея


Ингредиенты
250 грамм гороха, желтого или зеленого (у меня 270 грамм желтого)
400 грамм картофеля и/или корневого сельдерея
2 луковицы одна столовая ложка оливкового масла
2 яйца
грамм 50 сливочного масла
соль, перец по вкусу
щепотка мускатного ореха
панировочные сухари

1 Наши продукты:
2 Горох замачиваем на ночь. На следующий день отвариваем его (минут 40- 1 час).
3 Пока горох варится, подготовим овощи. Картофель или сельдерей моем, чистим, режем произвольно и отвариваем до готовности (я делала в пароварке).
4 Лук режем полукольцами и обжариваем на оливковом масле.
5 Когда горох готов, делаем из него пюре (в блендере). И из картофеля или сельдерея тоже.Можно добавим в него немного водички, молока или сливок.
6 Соединяем их вместе, перемешиваем, добавляем яйца.
7 Лук и мускатный орех. Солим, перчим по вкусу.
8 Форму для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в нее нашу запеканочку. Сверху нарезаем кусочки сливочного масла.
9 Выпекаем в духовке 200 грамм минут 30. Я в конце поставила комби-режим тэн+гриль для золотистой корочки.
10 Раскладываем ее по тарелкам и подаем. полив соусом (у меня теплый), сметаной или йогуртом. Приятного аппетита))


Оставить комментарий

Ваше имя: