Рецепт - морские улитки в белом вине с петрушкой и чесноком

23 сентября 2012
Рецепт - морские улитки в белом вине с петрушкой и чесноком


Ингредиенты
Ингредиенты для улиток с чесноком и петрушкой
Улитки в раковинах: 1 килограмм.
Чеснок : 2 зубка.
Пара веточек петрушки.
Оливковое масло: 3-4 столовых ложки
Полстакана белого сухого вина .
Соль, перец .
Ингредиенты для улиток с чесноком и петрушкой

Рецепт приготовления улиток
Улиток поместим в дуршлаг и хорошо промоем проточной водой, активно их поворачивая туда сюда.
Затем поместим в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, чтобы она покрывала их. варим улиток минут 25-30.
Затем вынем из воды и зубочисткой вытащить мясо из всех раковин.
В сотейнике обжарим на оливковом масле чеснок. добавим мясо улиток, поперчим.
Мясо улиток тушится в сотейнике
Затем вольем вино, тушим минут 5, добавим петрушку и через минуту выключим огонь.
Подавать улиток горячими с брускеттой.
Морские улитки тушёные в белом вине с петрушкой и чесноком
Тэги вино , моллюски , перец , петрушка , улитки , чеснок
Поделись с другими:


Оставить комментарий

Ваше имя: