Шашлык из куриной грудки на решетке с карамелизованными яблоками

5 сентября 2012
Шашлык из куриной грудки на решетке с карамелизованными яблоками

  • Курица - одна штука
  • Сок лайма - одна столовая ложка
  • Перец белый (молотый)
  • Мята
  • Вино розовое полусухое - 50 грамм
  • Масло растительное - две столовых ложки
  • Сметана - четыре столовых ложки
  • Яблоко (сладкое) - одна штука
  • Тимьян
  • Соль
  • Чеснок - 6 зуб.
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Сахар (или одна столовая ложка


Вот еще пожалуй из курицы шашлыка мы не жарили в этом сезоне. Прочитав на упаковке от специи для шашлыка этот рецепт, я решила дерзнуть. Замариновала курочку за день и через пару часов маринования на столе отправила в холодильник на ночь.  Для маринада смешала: сметану, розовое полусухое вино, сок лайма, немного "придавленный" лезвием ножа чеснок , тимьян, мяту, розмарин, соль, белый перец. Для куриного шашлыка делаем угли из яблони и ольхи. Затем готовим шашлык. Режем яблоко на дольки, присыпаем сахаром (медом) и сбрызгиваем растительным маслом. Смазываем решетку растительным маслом, выкладываем слой яблок, сверху слой курицы. Накрываем решеткой, зажимаем. Обжариваем на углях до готовности. Поскольку у нас любят шашлык с корочкой, я в конце подкинула полешек и на огне подрумянила. Подаем кусочки шашлыка с дольками яблок, зеленью, сыром, картошечкой и овощами. Получилось очень вкусно! Яблоки улетели первыми и еще хотелось!


Оставить комментарий

Ваше имя: