Шницели под сыром

5 сентября 2012
Шницели под сыром
Ингредиенты для "Шницели под сыром"

  • 400 грамм широкой лапши
  • соль, молотый черный перец
  • 150 миллилитров мясного бульона из кубиков
  • 125 грамм моцареллы
  • 3 веточки орегано
  • 50 грамм сыра гауда
  • 12 шницелей из телятины
  • две столовых ложки топленого масла


Способ приготовления "Шницели под сыром"

Мясо вымыть, обсушить и обжаривать на сковороде в сливочном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем посолить, поперчить и выложить в смазанную жиром форму для запеканки. В сок от жаренья влить бульон и, помешивая, довести до кипения. Слегка уварить на сильном огне без крышки. Лапшу отварить в подсоленной воде, не дав развариться. Сыр нарезать кубиками или, по желанию, крупно настругать. Орегано вымыть, отряхнуть от капель, оборвать листики и крупно порубить. Перемешать с сыром и выложить на жареные шницели. Запекать под грилем до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Лапшу откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать ей стечь. Разложить по тарелкам с запеченными шницелями и соусом для жаркого. По желанию украсить листиками орегано.


Оставить комментарий

Ваше имя: