Рецепт - буженина из индейки с ананасами

Ингредиенты
*2 килограмм филе индейки,
*3 зубчика чеснока,
*3 листочка лаврового листа,
*1 банка ананасов кусочками (580 миллилитров),
* две столовых ложки соевого соуса,
* две столовых ложки муки,
*соль, перец черный молотый, молотый мускатный орех - по вкусу.

Чеснок разрежем на тонкие дольки, лавровый лист поломаем на маленькие кусочки.
Нашпиговать филе индейки чесноком и лавровым листом.
Натереть индейку солью и перцем, посыплем мускатным орехом. зальем соевым соусом и оставим маринуемся 1 час.
Переложить филе в глубокую посуду, вольем оставшийся соевый соус и сок с 1 банки ананасов. положим оставшиеся кусочки лаврового листа.
Накрыть крышкой, поставим в разогретую до 180С духовку, запечем 1 час 10 минут.
Достать индейку из духовки, она будет в соке (см. на фотографии).
Слить сок, соединим сок с два стакана ложками муки, дальше добавим кусочки ананасов, перемешаем.
Залить филе индейки ананасовым соусом.
Огонь в духовке увеличить до 200С, поставим мясо в духовку, не накрывать. запечем до светло золотистого цвета, у меня по времени 60 минут.
При подаче разрежем мясо на куски, польем соусом.