Сало с ароматом копченностей

5 сентября 2012
Сало  с ароматом копченностей

  • Жидкий дым - 3 стак.
  • Сало - одна штука
  • Соли
  • Перец молотый черный


Способ приготовления "Сало с ароматом копченностей"

А приготовить очень легко: кусок сала прорезать до шкурки(а шкурка обсмаленная соломкой!!!) в 2-3х местах,натереть хорошо солью(и в прорезях)со всех сторон,присыпать молотым перцем(как вам нравится),муж любит поострее. Положить на широкую и плоскую тарелочку кусок сала и по одной ложке поливать его "жидким дымом"(о нем можно почитать здесь и втирать его в сало со всех сторон и в прорези. Взять 2 новых п/э пакета,вложить сало,постараться руками выдавить воздух из пакетов(плотно завязать каждый из них).В 3х литровую кастрюлю налить холодную воду,положить пакет с салом,прикрыть крышкой,дать закипеть,потом прикрутить огонь и оставить вариться на час. Готовый продукт вынуть шумовкой на тарелку,охладить и убрать в холодильник на ночь. Ваша закусочка готова!Кушайте на здоровье!


Оставить комментарий

Ваше имя: