Курица с рисом по-южному

5 сентября 2012
Курица с рисом по-южному
Ингредиенты для "Курица с рисом по-южному"

  • Перец болгарcкий (желательно красный и зеленый) - две штуки
  • Перец
  • Куркума
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Курица (можно голени, можно окорочка) - 1 килограмм
  • Бульон куриный - 2 стак.
  • Томатная паста (или кетчуп, если используете консервированные томаты, то не надо) - две столовых ложки


Способ приготовления "Курица с рисом по-южному"

Если используете целую курицу - разрежьте на 6 порционных кусков. Если окорочка - разделить на голень и бедро. Мясо посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. 2. Лук порубить кубиками, чеснок измельчить, болгарский перец нашинковать соломкой. Все овощи обжаривать на растительном масле минут 8. 3. Добавить к овощам рис и бульон, поварить минуты 3. 4. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. (Если используете консервированные помидоры - не сливая жидкость слегка порубить их ножом) 5. Петрушку порубить. Шампиньоны нарезать пластинками. 6. К рису добавить помидоры, петрушку, грибы, томатную пасту, куркуму, соль и перец. 7. Я готовила овощи с рисом на сковороде, поскольку форма для запекания у меня стеклянная. Поэтому - переложить рис с овощами в форму для запекания, сверху на него уложить обжаренную курицу. закрыть крышкой. 8. поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!!!!


Оставить комментарий

Ваше имя: