Рецепт - тефтели с рисом и овощами

20 сентября 2012
Рецепт - тефтели с рисом и овощами


Ингредиенты
Ингредиенты:
450 грамм говядины,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
2 ломтика белого хлеба,
1 яйцо,
1/2 ч. ложки сушеного базилика,
200 грамм длинного риса,
100 грамм зеленого горошка (заморозка),
1 болгарский перец,
80 грамм томатной пасты,
растительное масло,
перья зеленого лука,
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Мясо, лук, чеснок и хлебные ломтики пропустим через мясорубку.
Добавить соль по вкусу, базилик, перец и яйцо. Хорошо перемешаем.
Разобрать на небольшие порции и скатаем шарики.
На небольшом количестве растительного масла обжарим до полуготовности.
Рис обжарим на сковороде.
Добавить 1 стакан воды, томатную пасту и пару столовых ложек растительного масла. готовим на среднем огне до полуготовности риса. Немного посолим.
Когда большее количество воды выкипит, добавим кубиками порезанный перец и зеленый горошек.
Добавить тефтели и еще немного воды. накроем крышкой и готовим 10 минут на среднем огне. Пару раз встряхнуть сковороду из стороны в сторону, но не мешать, иначе рис превратиться в кашу.
Переложить в сервировочное блюдо и посыплем мелко нашинкованным зеленым луком.
Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Ваше имя: