Шницель в лимонном соке

5 сентября 2012
Шницель в лимонном соке
Ингредиенты для "Шницель в лимонном соке"

Телятина (корейка, окорок) - 300 грамм мякоти, лимон - три штуки масло оливковое - три столовых ложки перец белый молотый, соль по вкусу.


Способ приготовления "Шницель в лимонном соке"

Телятину разрежьте на 4 порционных куска и тонко их отбить.

Сотрите теркой цедру с 1 литров имона, а отжатый сок смешать с один стакан ложкой оливкового масла, заправлять перцем. Шницели залить маринадом и мариновать в холодильнике не менее 1 часа (через 30 минут шницели перевернуть).

Затем шницели обсушить и поджарить на масле с обеих сторон до румяной корочки.

На сковороду влить маринад, добавить сок 2 литров имонов, прокипятите, заправлять по вкусу солью и перцем. Шницели положить в соус и хорошо прогрейте.

При подаче гарнировать отварным рисом и салатом из свежих овощей.


Оставить комментарий

Ваше имя: