Салат "Оливье под снегом"

5 сентября 2012
Салат "Оливье под снегом"
Ингредиенты для "Салат "Оливье под снегом""

  • Яйцо (вареные) - четыре штуки
  • Укроп (зелень для украшения)
  • Сыр плавленный ("Хохланд") - 1 упак.
  • Майонез (для заправки)
  • Сыр твердый - 150 грамм
  • Картофель (вареный в мундире) - шесть штук
  • Горошек зеленый (консервированный, по вкусу)
  • Огурец (маринованные или соленые) -


Способ приготовления "Салат "Оливье под снегом""

По сути - это обычный "Оливье", но вот внешний вид! Это уже что-то новенькое (по крайней мере, для меня!). Итак, готовим салат так, как Вы обычно его делаете. В каждой семье рецептик свой, а потому прения излишни. Кто-то добавляет яблочко, кто-то морковь. Я просто расскажу, как готовила я. Для начала займемся соусом. Я не усложнялась и делала с обычным майонезом. Только его надо было "зажелатинить". Для этого развела желатин в горячей воде, оставила остывать, а потом - уже остывший - ввела в майонез и хорошенько перемешала. Я, честно сказать, думала, что останется желатиновый привкус. Ан нет! Наш майонезик все лишние запахи и вкусы напрочь убивает!!!   Теперь, собственно, сам салатик. Отличие от традиционного в том, что он готовится слоями. Поэтому будет нужна или разъемная форма или просто какая-то посудинка. Я готовила в обычной маленькой кастрюльке, а потом перевернула на тарелку (кстати, отлично перевернулся! А если вдруг, что-то не захочет переворачиваться, то ему всегда можно помочь ручками!  ; -)  Потом все равно под сыром будет не видно!!!). На дно кастрюльки я уложила слой тертого (!) вареного картофеля, смазала майонезом, потом - слой огурчиком, затем - яйца, зеленый горошек и колбаска. Конечно, все хорошо промазано майонезиком. Вот такую утрамбованную кастрюльку я и поставила в холодильник. Уже перед самым столом достала, перевернула на тарелку и принялась колдовать. Автор рецепта предлагала расстелить сырные квадратики внахлест и поставить их в духовку, чтобы исчезли стыки. Таким образом, предполагалось получить "сырную мастику". Я попробовала. Все отлично! Стыков нет! Но!!!! Сырное покрывальце без стыков совсем не хотело отлепляться от листа!    Поэтому пришлось скатать из этой мастики шарики и употребить их с кофеечком!     А потому пришлось достать еще 1 упаковочку "Хохланда" и лепить квадратики прямо на салат. Стыки я все же немного прогревала. Они остались слегка заметными (правда, если специально обращать внимание!). Стыки крыши и стен я промазала майонезом и присыпала обычным твердым тертым сыром - снег!    Из сыра же вырезала елочку и установила на салат, украсила ее укропчиком. Посмотрите, какие блестящие бочка у салатика! мне очень понравилась эта идея - в следующий раз попробую еще поэкспериментировать с таким сыром. Приятного Вам аппетита!!!


Оставить комментарий

Ваше имя: