Салат "Волшебный"

5 сентября 2012
Салат "Волшебный"
Ингредиенты для "Салат "Волшебный""

  • Перец красный жгучий (для заправки)
  • Корнишоны (маринованные) - 0.5 бан.
  • Масло оливковое (для заправки)
  • Капуста белокочанная (или пекинская, листы) - четыре штуки
  • Горошек зелёный (консервированный) - 0.5 бан.
  • Говядина (вроде балыка, варенокопченая или сырок


Способ приготовления "Салат "Волшебный""

Режем говядину (я в тот день свежего из копченостей ничего не нашла, пришлось использовать сырую - варить самой!), лучше сырокопченую.. вроде балыка. Пластинками толщиной в 3 мм, а потом кубиками эти пластинки.. примерно 1 см на 1 см. Берем капусту (если пекинская, то отрезать зеленую тонкую кромку и толстую серединку убрать; если обычная белокочанная, аналогично, обрезать края и сердцевину листа), обрезаем, тоже шинкуем квадратиками, как и говядину. Перец по-возможности тоже режем квадратиками)) предварительно вымыв и удалив плодоножку и семена. Корнишоны можно натереть на терке или порезать кружочками, если терки нет. Добавить горошек. Теперь готовим соус для салата. Если вы его собираетесь сразу съесть, то 1:1 оливковое масло смешиваем с огуречным рассолом из банки, посыпаем красным перцем (по вкусу, я очень острое не люблю, так что добавила примерно 16 чайныхл.), взболтать и полить салат. Если останется на завтра, то рекомендую рассол вообще не добавлять, потому что, постояв в салате, его вкус становится "навязчивым", лучше заправить перед подачей. Перемешать и подавать на стол! Приятного аппетита)))


Оставить комментарий

Ваше имя: