Рецепт - Закуски холодные разные : Мусс из ветчины

18 сентября 2012
Рецепт - Закуски холодные разные : Мусс из ветчины


Ингредиенты
ветчина - 180 грамм
сыр - 200 грамм
сметана - 1 стакан
корень петрушки мелко нарезанный - две столовых ложки
бульон мясной или вода - 100 грамм
желатин - одна чайная ложка
перец красный молотый
зелень для

замочим желатин в холодной кипяченой воде и оставим для набухания. Как только крупинки станут прозрачными, сольем лишнюю воду. соединим набухший желатин с бульоном, дольем до кипения, процедим и охладим.
Ветчину и корень петрушки пропустим через мясорубку, добавим тертый сыр, сметану, перец и хорошо взобьем. вольем в ветчинную массу приготовленное желе, взобьем, дальше разложим в формочки. поставим в холодильник на 24 часа.
Перед подачей погрузите форму на несколько секунд в горячую воду и выложим мусс на блюдо. оформим зеленью


Оставить комментарий

Ваше имя: