Рецепт - шашлык из баранины по - армянски. 

20 сентября 2012
Рецепт - шашлык из баранины по - армянски. 


Ингредиенты
• Полтора килограмма баранины
• Сало (лучше курдючное) – 400 граммов
• Уксус – 80 миллилитров
• Коньяк – стол. ложка
• Полкилограмма лука
• Зелень
• Перец, гвоздика, соль

подготовим мясо: удалим сухожилия и нарежем на куски (примерно по двести граммов). Кусочками нарежем сало. сложим мясо в посуду.
Приготовить маринад для шашлыка: вольем в емкость уксус, добавим соль и пряности, а также лук, пропущенный в мясорубку, и зелень.
Мариновать не меньше шести часов.
На шампур нарежем по два куска мяса, между ними и с краев шампура – сало. жарим над углями, иногда срезая наружный слой мяса, который уже обжарился.


Оставить комментарий

Ваше имя: