Каварма-кебаб из свинины с белым вином

13 сентября 2012
Каварма-кебаб из свинины с белым вином

свинина - 2500г
сало свиное - 200г
лук зеленый - 150г
вода - 150г
вино белое сухое - 200г
молотый черный и красный перец - по вкусу
соль.





Нежирную свинину нарезать мелкими кусочками, обжарить на свином сале и вынуть на тарелку. В оставшемся жире обжарить мелко нарезанный зеленый лук, посолить, добавить красный и черный молотый перец, влить немного воды, белое сухое вино, снова положить мясо и варить на слабом огне, пока не выпарится жидкость. Подать каварма-кебаб с мелко рубленным репчатым луком и зеленью петрушки, добавив немного острого стручкового перца, гарнировать жареным картофелем или отварным рисом.


Оставить комментарий

Ваше имя: