Колобки в стиле Пикк Пойс

5 сентября 2012
Колобки в стиле Пикк Пойс
Ингредиенты для "Колобки в стиле Пикк Пойс"

  • Чеснок (сушеный) - одна чайная ложка
  • Фарш мясной (смешанный) - 1 килограмм
  • Лук репчатый (1 крупный или 2 средних) - 240 грамм
  • Картофель (средний - три штуки или мелкий - пять штук
  • Паприка сладкая (молотая) - одна чайная ложка
  • Перец болгарский (0,5 крупного) - 140 грамм
  • Хлеб (белый, или батон)


Способ приготовления "Колобки в стиле Пикк Пойс"

Хлеб замочить в сливках Картофель очистить, отварить до готовности, размять в пюре со сливками Готовый фарш пропустить через мясорубку с репчатым луком, добавить сырые яйца, специи и соль, перемешать, положить хлеб (не отжимать) и пюре, хорошо вымесить, лучше всего миксером или в комбайне. Зелень мелко нарезать, перец нарезать кубиками, яйца натереть на терке. Зелень разделить на 2 части и добавить в яйца и перец На пищевую пленку, смазанную растительным маслом, выложить одна столовая ложка фарша, в середину выложить одна чайная ложка начинки Пленку собрать мешочком, таким образом получается ровный и аккуратный шарик Колобки лучше всего выложить на противень, застеленный фольгой, чередуя начинки. Мне было принципиально знать, где какая начинка, поэтому пришлось делать в разных формах. Сверху колобки накрыть фольгой. Запекать в духовке при 200 градусах 35 минут, затем снять фольгу и запекать еще 15 минут. Подавать горячим с соусом из сливок или сметаны, приятного аппетита! Можно с жареными овощами или гарниром по вкусу Рецепт -исходник     * Фарш мясной (смешанный) — 1 килограмм     * Перец болгарский — одна штука     * Лук репчатый — три штуки     * Чеснок — 5 зуб.     * Картофель — три штуки     * Сливки     * Булочка — четыре штуки     * Яйцо — две штуки     * Соль     * Перец черный Приготовить картофельное пюре (2 -3 картофелины сварить и взбить со сливками до однородной массы). Готовый смешанный фарш пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и болгарским перцем. В готовую массу разбить 2 яйца, добавить соль, черный молотый перец, картофельное пюре, размоченную в сливках булочку (булочку не отжимать). Все тщательно вымесить до однородной массы. Полученную массу переложить в посуду для запекания, придав форму, и в духовку на 40 минут. Подавать к гарниру с любым соусом, желательно белым, идеально подходит грибной соус.


Оставить комментарий

Ваше имя: