Запеканка "Свинина с кабачками и грибами"

5 сентября 2012
Запеканка "Свинина с кабачками и грибами"

  • Сыр твердый - 150 грамм
  • Майонез - 1 упак.
  • Лук - две штуки
  • Свинина - 800 грамм
  • Растительное масло для жарки
  • Мука - четыре столовых ложки
  • Кабачек - две штуки
  • Грибы свежие - 400 грамм
  • Всаби - одна чайная ложка
  • Соевый соус - 8 столовых л.
  • Картофель - восемь штук
  • Яйцо - три штуки


Свинину нарезать медальонами, сложить в глубокую емкость. Взбить яйца с соевым соусом и васаби и залить этой смесью медальоны из свинины. Оставить мясо в холодильнике на 15 минут для маринования. А пока займемся грибами и кабачками. Грибы порезать и обжарить на растительном масле вместе с луком. Кабачки крупненько порезать и так же обжарить на растительном масле. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Каждый кусочек свинины обмакиваем в муку и кладем на противень. Затем выкладываем на мясо обжаренные кабачки, сверху на них - грибы с луком. Затем кругами порезанный картофель. Сверху обмазываем майонезом, заливаем яичной смесью (в которой мариновалось мясо), посыпаем сыром и в духовку. Я побоялась что пригорит, поэтому накрыла форму для запекания сверху фольгой. Через 40 минут запеканка готова! Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Ваше имя: