Ежики под морковкой

5 сентября 2012
Ежики под морковкой
Ингредиенты для "Ежики под морковкой"

  • Масло растительное (для жарки)
  • Лук репчатый - одна штука
  • Майонез - одна столовая ложка
  • Томатная паста (или кетчуп) - четыре столовых ложки
  • Мука
  • Рис - 1 стак.
  • Морковь - три штуки
  • Специи (соль, перец черный молотый)
  • Говядина (парная) - 500 грамм


Способ приготовления "Ежики под морковкой"

Рис отварить и охладить. Прокрутить мясо и лук через мясорубку, я обычно кручу 2 раза, но можно и один. В полученный мясной фарш сыпать отварной рис так, чтобы мяса было все-таки больше, чем риса. Перемешать. Добавить 1 - две столовых ложки кетчупа и майонез, посолить и поперчить. Скатать ежики и обвалять в муке. Обжарить на масле с двух сторон до румяной корочки и выложить в форму. Нагреть духовку до 220 С. Морковь нашинковать длинной соломкой и покрыть ежики. Оставшийся кетчуп развести кипятком, слегка посолить и залить ежики до половины. Накрыть фольгой и поставить в духовку на среднюю полку. Оставить томиться минут 40. Если нужно, поставить нижний обдув. Минут за 10 до окончания фольгу снять и подрумянить.


Оставить комментарий

Ваше имя: